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Brusquetitas de salmon ahumado

• 200 gr de Salmon Ahumado.


• 200 gr de hojas de rúcula bien frescas.


• 1 palta mediana.


• 100 gramos de aceitunas negras.


• Queso philadelphia.


• Pimienta cuatro estaciones y orégano.


• Dos panes baguetes.


• Aceite de oliva.

Cortar las baguetes en rodajas finas, distribuir en una asadera sobre base de aceite de oliva, condimentar algunas con un toque de pimienta, otras con orégano y llevar a horno caliente hasta que se tuesten.
Untar las tostadas con queso philadelphia y poner una pequeña feta de salmón ahumado sobre cada una.
Cortar la palta en rodajas finas, las aceitunas al medio, y poner sobre el salmón ahumado en forma alternativa, una hojita de rúcula, una rodaja de palta, y media aceituna negra.
Distribuir las brusquetitas en una fuente o tabla, combinando los colores verdes y negros de manera concéntrica, decorando alrededor con las hojas de rúcula sobrantes y el centro con rodajas de palta y aceitunas negras.